太和县市场监督管理局双浮所开展农村集体聚餐食品安全知识培训会

端午临近天气渐热，高温季节食品安全风险加大，为进一步保障广大居民的饮食安全，切实预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，5月31日下午，太和县市场监督管理局双浮所在双浮镇政府二楼会议室组织开展农村集体聚餐食品安全培训工作。双浮镇党委副书记刘涵、镇食安办主任陈松林、双浮市场监管所所长马小宁和农村集体聚餐承办单位负责人共计30余人参加培训。

会上，刘涵分析了当前全镇食品安全形势，强调全镇农村聚餐经营单位要进一步提高食品安全意识，认真落实农村集体聚餐食品安全责任，严格执行农村集体聚餐管理要求，共同维护全镇农村食品安全。随后，马小宁针对农村集体聚餐食品安全知识做了进一步培训，要求各有关人员要做好农村集体聚餐食品申报制度；注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人健康及餐饮具的卫生，做好消毒工作、食品留样等；明确禁用和慎用食品情况并对下一步餐饮服务安全工作作出了具体的安排。