普通高考、中考期间餐饮食品安全消费警示

多年寒窗磨一剑，今朝出鞘试锋芒。一年一度的普通高考和中考如期而至，对于考生而言，多年苦读的知识固然重要，而在考试期间保证入口的食品安全同样重要。针对当前食品安全特点和敏感时节，为确保2023年高考广大师生饮食安全，预防食物中毒发生，太和县市场监督管理局发布高、中考期间餐饮食品安全消费警示。

一、外出就餐防风险，建议考生尽量选择在家就餐

对于考生而言，应尽量在家用餐，确需外出就餐时，要做到“四看四不吃”：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常；一不吃生食海产品或水产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不熟悉、不新鲜或有异常的菜品，四不吃无《食品摊贩信息公示卡》的食品摊贩经营的食品。就餐后应索要发票等消费凭证。

二、网络订餐要谨慎，尽量不要订购食用凉菜以及生鱼片、沙拉等生食品种

考生如果确需选择网络订餐时，应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间；送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。

三、家庭用餐多留心，考试期间要少吃豆制品、乳制品等易引起肠胃不适的食品

考生如果在家用餐时，提倡“现买、现做、现吃”，在家做饭时应注意“五不购买”：不购买腐败变质或过期食品；不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材，不购买来历不明的食品；不购买街头无证摊贩加工制作的食品。制作食物前应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品；慎用高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等；冰箱保存的食品食用时一定要重新加热，尽量不食用隔夜饭菜；家长送餐，请尽量缩短送餐时间，并尽快食用。

四、科学饮食记心间，不要轻易改变平时的饮食习惯和规律

考生要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。

五、出现问题快就医，考生一旦出现发热、腹泻等症状，一定要及时就医

考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，一定要及时到医疗机构就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。高考、中考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查，考生或家长若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。